【フランス発】見ているだけでもウキウキ♪ピンクのゆれる泡が魅力的なロゼのスパークリングワイン

湿度が高くなってくると、炭酸のきりっと効いたスパークリング・ワインが飲みたくなりますね！この季節におすすめなロゼ・スパークリングワインがフランスより入荷しました。上品なピンク色は見ているだけで爽やかな気分になります。のど越しすっきり、食事も会話も愉しく弾みます。手頃な価格でご提供していますのでお気軽にどうぞ！

ロシナンテⅡへようこそ！

こんにちは！店長の中田です。

ロシナンテ２世は「彼女とオシャレな店に行きたいけど、堅苦しくて緊張しながら食事はしたくない・・・。」そんなあなたにピッタリの店です。地中海（北アフリカ）の船具倉庫をイメージした店内は、街中の喧騒を忘れさせる異空間。まさに「吟遊私人の隠れ家」です。お席はご予約優先でご用意します。木や鉄、漆喰をふんだんに使った有機的で落ち着くやさしい内装です。

どうぞ肩の力は抜いて気負わずゆったりとお過ごしくださいね。

 当店のおすすめは、４０日間毎日火を入れ続けて造るデミグラスソース。まずは鶏ガラとたっぷりの香味野菜を３時間コトコト煮込んでチキンストックを作り、これをベースに牛のバラ肉やトマト、セロリや玉ねぎ、人参などの香味野菜を入れては煮溶かし、漉しては入れて・・・を繰り返します。４０日という長い時間を費やして完成する本格熟成デミグラスソースは、深い旨みと香り、適度なほろ苦さが特徴。「ビーフシチュー」と、とろけるような舌触りの「国産牛のハンバーグ」にたっぷり使います。濃厚でクリーミー、いつまでも食べていたいと思ってしまう究極のソースです。

そして、国産スペアリブを特製のタレに漬け込んで高温でパリっと焼き上げるガーリックステーキも必ずオーダーして頂きたいメニュー。余分な脂がおちて、びっくりする程さっぱり！なのにジューシーな味わいは、「これ、豚肉？！」と疑ってしまう程。思わずもう一皿食べたくなるおいしさです！

ロシナンテⅡは大切な方との記念に、気の置けない仲間達とのお仕事帰りのひとときに、はたまた秘密の会合に、どうぞご利用下さい。もちろん、お一人の時間を大切にされる方も大歓迎です。

私情を解放して自由なひとときを...。

【復活！白ワインとマンゴーのムース】

本日のデザートに「白ワインとマンゴーのムース」が復活しました。マンゴーのムースにマンゴーのゼリー、白ワインのムースを３層に重ねるため、面倒・・・という（またまた）店長の個人的な言い訳でしばらくお休みしていました（笑）。とても好評なので、頑張って作ります！