今年もやってきました！『ノヴェッロ・ボッチョーロ』2018

 今年でロシナンテ２世が扱うのも６年目のボッチョーロ。

フルーティでフローラル、フレッシュ！と「Ｆ」が三拍子そろった赤ワイン（新酒）です。今年のボッチョーロも抜栓した瞬間に華やかな香りがワァ～！っと広がりました。色は魅力的なヴァイオレットな紫色。酸味は控えめで適度なブドウ感が満載！とにかく香りが良くて口当たりが良くて、グイグイいけちゃいます♪（実際、グラスで召し上がった方の５人に４人がボトルを追加注文なさっています！）

これは、断然当店の『スペアリブのステーキ』との相性バツグンです。なので、スペアリブとの限定セットもご用意します。愉しみにお越し下さい！！

ロシナンテⅡへようこそ！

こんにちは！店長の中田です。

ロシナンテ２世は「彼女とオシャレな店に行きたいけど、堅苦しくて緊張しながら食事はしたくない・・・。」そんなあなたにピッタリの店です。地中海（北アフリカ）の船具倉庫をイメージした店内は、街中の喧騒を忘れさせる異空間。まさに「吟遊私人の隠れ家」です。お席はご予約優先でご用意します。木や鉄、漆喰をふんだんに使った有機的で落ち着くやさしい内装です。

どうぞ肩の力は抜いて気負わずゆったりとお過ごしくださいね。

 当店のおすすめは、４０日間毎日火を入れ続けて造るデミグラスソース。まずは鶏ガラとたっぷりの香味野菜を３時間コトコト煮込んでチキンストックを作り、これをベースに牛のバラ肉やトマト、セロリや玉ねぎ、人参などの香味野菜を入れては煮溶かし、漉しては入れて・・・を繰り返します。４０日という長い時間を費やして完成する本格熟成デミグラスソースは、深い旨みと香り、適度なほろ苦さが特徴。「ビーフシチュー」と、とろけるような舌触りの「国産牛・幸せのハンバーグ」にたっぷり使います。濃厚でクリーミー、いつまでも食べていたいと思ってしまう究極のソースです。

そして、国産スペアリブを特製のタレに漬け込んで高温でパリっと焼き上げるガーリックステーキも必ずオーダーして頂きたいメニュー。余分な脂がおちて、びっくりする程さっぱり！なのにジューシーな味わいは、「これ、豚肉？！」と疑ってしまう程。思わずもう一皿食べたくなるおいしさです！

ロシナンテⅡは大切な方との記念に、気の置けない仲間達とのお仕事帰りのひとときに、はたまた秘密の会合に、どうぞご利用下さい。もちろん、お一人の時間を大切にされる方も大歓迎です。

私情を解放して自由なひとときを...。

【復活！濃厚ティラミス】

本日のデザートにティラミスが復活しました。ロシナンテ２世のティラミスは、まったりコク旨なクリームとマルサラ酒＆コーヒーの風味がふんわりとろける舌触り♪口の中に広がる大人の香りを存分にお愉しみください。（またまた）店長の気まぐれでいつ終了するか分かりません（笑）。興味のある方はお早めに！