広島の中心部に在りながら、しっかり大人の隠れ家です。

ご予約優先です☎082-545-0295

写真:地中海をイメージした人気の6人掛けテーブル席です。
地中海をイメージした店奥の人気のテーブル席
写真:デミグラスソースたっぷり。とろける美味しさ!絶品!幸せのハンバーグ。
とろける美味しさ!とびきりの絶品、自家製:幸せのハンバーグ
良質の生ハム:ハモンセラーノと新鮮野菜がたっぷりのサラダ
新鮮野菜と良質の生ハム:ハモンセラーノぎっしりのサラダ!

営業時間のおしらせ

ご予約・お問合せは☎082-545-0295

〔営業時間〕

火~金 16:40~0:00 (Lo23:30)

土   11:30~0:00    (Lo23:30)

日・祝 11:30~21:00(Lo20:30)

*土・日・祝日は休日のランチセットをご用意します♪

(定休日:月曜日・祝日は営業) 

10月のお休み・・・1,9,15、22、29

*月曜日が祝日の場合は店休日を翌火曜日に振り替えます。

〔所在地〕広島市中区立町5-12ホテル山城屋1階

 

写真:入口の二重扉は船窓付き
入り口は二重の扉で船窓付き

お陰様で6周年♪

おかげ様で6周年を迎えました。
ロシナンテ2世は6周年!

ロシナンテ2世は10月で6周年を迎えました!

 

おかげさまでこの10月で満6才、7年目に突入です。気持ちも新たに、でもロシナンテ2世らしい変わらぬ佇まいで皆さまのお越しをお待ちしています。

いつもご利用いただいています顧客さまには感謝の気持ちを込めて、特別なご案内をお送りしています。ぜひ、ご利用下さいね!

お問合せは☎082-545-0295

個室はないけれど、店全体が個室のようでゆったりできますよ。

写真:お客様と三人で記念撮影。
オランダからのお客様と店長。すてきなご夫妻でした。

ロシナンテⅡへようこそ!

 

こんにちは!店長の中田です。

ロシナンテ2世は「彼女とオシャレな店に行きたいけど、堅苦しくて緊張しながら食事はしたくない・・・。」そんなあなたにピッタリの店です。地中海(北アフリカ)の船具倉庫をイメージした店内は、街中の喧騒を忘れさせる異空間。まさに「吟遊私人の隠れ家」です。お席はご予約優先でご用意します。木や鉄、漆喰をふんだんに使った有機的で落ち着くやさしい内装です。

どうぞ肩の力は抜いて気負わずゆったりとお過ごしくださいね。

 

 当店のおすすめは、40日間毎日火を入れ続けて造るデミグラスソース。まずは鶏ガラとたっぷりの香味野菜を3時間コトコト煮込んでチキンストックを作り、これをベースに牛のバラ肉やトマト、セロリや玉ねぎ、人参などの香味野菜を入れては煮溶かし、漉しては入れて・・・を繰り返します。40日という長い時間を費やして完成する本格熟成デミグラスソースは、深い旨みと香り、適度なほろ苦さが特徴。「ビーフシチュー」と、とろけるような舌触りの「国産牛・幸せのハンバーグ」にたっぷり使います。濃厚でクリーミー、いつまでも食べていたいと思ってしまう究極のソースです。

そして、国産スペアリブを特製のタレに漬け込んで高温でパリっと焼き上げるガーリックステーキも必ずオーダーして頂きたいメニュー。余分な脂がおちて、びっくりする程さっぱり!なのにジューシーな味わいは、「これ、豚肉?!」と疑ってしまう程。思わずもう一皿食べたくなるおいしさです!

 

ロシナンテⅡは大切な方との記念に、気の置けない仲間達とのお仕事帰りのひとときに、はたまた秘密の会合に、どうぞご利用下さい。もちろん、お一人の時間を大切にされる方も大歓迎です。

私情を解放して自由なひとときを...。

 

pick up!  rocinanteⅡ

マンゴームース、ゼリー、白ワインムースを三層に重ねた人気のスイーツ
食後の〆にピッタリ!マンゴームース、ゼリー、白ワインムースを重ねた本日のデザート

【好評にて復活!白ワインとマンゴーのムース】

食後の〆にぴったりな、本日のデザートに「白ワインとマンゴーのムース」が復活しました。生クリームとマンゴーのコクのある「マンゴーのムース」に意外にサッパリな「マンゴーのゼリー」、ふんわりとろける甘さの「白ワインのムース」を3層に重ねるため、面倒・・・という(またまた)店長の個人的な言い訳でしばらくお休みしていました(笑)。とても好評なので、頑張って作ります!

写真:焼きたての楕円形のフォカッチャがずらり!
外はカリッと中はもちっ♪自家製パン:フォカッチャ 320

人気沸騰中!自家製フォカッチャ

 外はカリッと中はもちっ♪

無農薬天然ハーブ:ローズマリーをアクセントに効かせています。岩塩の塩加減とオリーブオイルの香りが絶妙ですよ。

お持ち帰りも出来ますが、数に限りがあります。売り切れの場合はご容赦ください!


写真:ワインにもビールにもよく合うスペアリブ。
スペアリブのガーリックステーキ 1480

「ロシナンテ2世のイチオシは?」と聞かれたら、まずはこちら!特製のタレに漬け込んで焼き上げる「国産スペアリブのガーリックステーキ」です。高温でパリっと焼き上げたお肉は余分な脂が落ちて、びっくりするほどサッパリ!なのにジューシー♪お肉の旨みが倍増です。「これ、何のお肉?!」と聞かれるほど豚肉のくさみがありません。思わずもう一皿食べたくなるおいしさ!ワインにビールにご飯に良く合います♪ 召し上がる時は手で摘まんでパクっとワイルドに。


写真:自慢のハンバーグ。たっぷり掛かった熟成デミグラスソースが魅力。
熟成デミソースのハンバーグステーキ 1480

そして、「国産牛・幸せのハンバーグステーキ」極上の牛のミンチ肉に生パン粉をしっかり練り混ぜ込んだハンバーグは、信じられない程やわらかい口どけ。ジューシーな肉汁が舌の上にまったりと広がります!適度に効いたスパイスと、40日余り毎日火を入れて造った熟成デミグラスソースのコラボレートは、言葉では言い表せない深~い味わい。間違いなく幸せになります!

このソースはビーフ・シチューでもたっぷり堪能していただけますよ♪手間と時間が造りだす究極の贅沢をお愉しみください。きっと、あなたのデミグラスソースの概念が変わりますよ。

 


写真:鍋に作り始めのソースベース。
スパイスや香味野菜たっぷり。初めは赤いベースですが・・・
写真:オーブン用の平なべでル―作り。
とろみの基となるルーを掻きます。焦がさない様に慎重に、ていねいに。
写真:チョコレート色の美しいデミグラスソース。
毎日毎日、手をかけ時間をかけて。うっとりする程つややかなソースに。

本気の「熟成デミグラスソース」製作過程。手間をかけるから、深~い味わいのうっとりする仕上りになるんです♪


ご予約・お問合せは☎082-545-0295