店の入り口は二重扉にして外から店内が見えにくくしています。扉をくぐればそこは異空間。地中海のイベリア半島にある船具倉庫を改装して造ったレストランというイメージです。街中にあるのに喧騒から切り離された空間でゆったり「大人愉しい時間」を過ごしていただけます。

当店の特製ハンバーグは、厳選された素材をじっくりと丁寧に焼き上げ、外は香ばしく中はジューシー。大人のための深い味わいを追求し、濃厚なデミグラスソースと旬の食材を組み合わせた一皿に仕上げました。
今宵、心も満たされる至福のひとときをお楽しみください。

「90日間の時間が育てた、唯一無二の味。」
当店自慢のデミグラスソースは、ゼロから丁寧に仕込み、約90日間をかけて完成させる特別な一品。チキンストック、香味野菜、ハーブ、そして牛肉をじっくりと煮込み、濾す作業を何度も繰り返し、濃厚で深いコクを引き出します。完成したソースはチョコレート色の輝きを放ち、ハンバーグやビーフシチュー、オムライスに贅沢な味わいをもたらします。

これが、大人のための本物の味わい。長い時間が生んだ究極の一滴を、ぜひお楽しみください。

ようこそ！ロシナンテ２世へ

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