過去の特集の記録です

プチッとカルトde8　4980

お家にいながら、まるで特別なレストランの一皿を楽しむような「日常生活の冒険」を始めてみませんか？いつもの食卓をちょっとアップグレードすることで、いつもの食事が思い出に残るひとときに。私達がご用意する８種類の少量の食事は、その日の気分や好みにぴったり合う味を発見できます。手軽に贅沢な一皿を取り入れ、毎日の食事を少し特別なものに変える新しい食体験を是非お楽しみください。

＜内容＞

①北海道ポテトのポルトガル風

②スペアリブのステーキ

③チキンもも肉のソテー：オレンジ香るジンジャーソース

④ポークロースのソテー：オリエンタルソース

⑤白身魚のソテー：みそとクルミのソース

⑥欧風カレー

⑦生ハム：ハモン・セラーノ（スライス）

⑧石窯パンde海老グラタン

◆ご希望の日にチルドもしくは冷凍でお届けします。

送料別900円（北海道・沖縄・島しょ部1500円）

◆店頭でのお引き渡しも致します。

◆写真はイメージです。

お家時間をゆったり愉しむデザートセットです！

店内やテイクアウトで好評いただいていますデザートのお取り寄せを開始しました。

このＢＯＸには当店人気のデザートに加え、自家製パン：フォカッチャ、広島の老舗「十日市コーヒー」のオリジナルブレンドcoffeeと紅茶もセットして、素敵なティータイムを過ごしていただける様に詰合せました。

＜セット内容＞

①自家製パン・フォカッチャ×１個

②クランブルチーズケーキ×１カット

③ガトー・オ・ショコラ×１カット

④濃厚ヨーグルトムース・無農薬レモンジャムとハチミツ添え×１個

⑤トムミルクファームの生キャラメル×５個

⑥サクサクホロホロ！はったい粉とナッツのバタークッキー×４枚

⑦十日市コーヒーのオリジナルブレンドcoffee

⑧十日市コーヒーのオリジナルブレンドtea（ティーパック）×３つ

8900【初夏のポンパドール】

ロシナンテ２世の美味しいお取り寄せ：限定企画です。

お取り寄せに新登場の「トマトソースのパスタ」と「イカスミのパスタ」。

どちらかを選んでください(^^)/

［セット内容］

①スペアリブのステーキ　2P×2

②ハンバーグステーキ　2個+熟成デミグラスソース

③自家製パン:フォカッチャ　1つ

④生パスタのペペロンチーノ　1set（麺とソースと具材）

⑤濃厚ヨーグルトムース:瀬戸内無農薬レモンジャムとはちみつ添え　1つ

⑥A:トマトソースのパスタ　もしくは　B:イカスミのパスタ（各、麺とソース1ずつ

お家で本格ビストロの味が楽しめます♪

パスタは生麺を湯がいてソースとからめてお召し上がりください。

出来立てを「急速冷凍」もしくは「チルド」にてお届けします。

プレゼントにも✨

2980【続編：ポンパドールの純情おやつ　ミニ】

木箱入り　3780

自分用　2980

ポンパドールの純情おやつシリーズが大好評なので、ミニパッケージをご用意しました♪

〈内容〉

■トムミルクファームの生キャラメル×5個

■サクサクホロホロ！はったい粉とナッツのバタークッキー×7枚

■十日市コーヒーのオリジナルブレンドcoffee×100ｇ

■十日市コーヒーのオリジナルブレンドtea（ティーパック）×10個

【プレミアム燻製スペアリブ】

構想35年。ついに実現しました！人気メニュースペアリブのステーキの燻製です。自家製のソースにじっくり漬け込んだスペアリブ。ステーキして、さらに手間と時間をかけて燻製にします。適度な温度管理と時間配分により、しつこくないスモークの香りとやわらかい食感に仕上げることができました。電子レンジで軽く温める程度で召し上がってください。お酒もすすみますがご飯もすすむと評判です♪

一般的なお肉の燻製とは違い、当店独自のソースに浸けこんだスペアリブのブロック肉を燻製にしています。燻製に欠かせない「塩」には、クリスマス島の塩を使用。クリスマス島は赤道直下のサンゴ礁の島。深層から湧き出す海水を太陽と風の力だけで製塩した100％天然、ミネラルたっぷりのおいしい塩です。

そんなこだわりの塩を惜しみなく磨り込んで、ていねいに造りました。すでに召し上がった方からは、

「燻製（煙）くさくない。適度なスモークの香りがイイ！」

「予想に反したお肉のやわらかさ♪」

「旨みがぎゅっと詰まった感じ。ご飯がすすみました！」

との感想をいただいています。

❖召し上がる前に骨に沿って切り分け、ラップして電子レンジで軽く温めて下さい。（燻製ですのでアツアツにせず、緩める程度に軽く温めて頂くと良いと思います。）

■内容）ブロック×1パック　6980

【国産牛ランプのローストビーフ（ノーマル）】

国産牛のランプ肉を使用します。

旨みに重要な塩にはもちろん！ミネラルたっぷりのクリスマス島の塩を使い、香辛料にハーブを効かせてローストします。

薄くスライスしてお召し上がりください。オリジナルのソースを３種類（グレイビーソース、チリソース、コーリアソース）プレゼントしますので、味を変えて様々なローストビーフをお楽しみいただけます。サラダやサンドイッチなどにもオススメです。

ロシナンテ２世渾身の力を込めた逸品です。食卓が華やぎますよ♪

■内容）国産牛ランプ肉のローストビーフ　

（調理前計量）500ｇブロック～　7980

❖ブロック肉で仕入れますが、中に太い筋があった場合、取り除く為に切り込みが入ります。このような処理をする場合もありますことをご了承ください。

❖肉の塊が太い場合、半分に割って２個パックにすることも可能です。この場合正確に真半分にならないことはご了承ください。（目分量で割りますので。）

【感嘆！ジャパネスクローストビーフ（山椒風味）】　実のある香りを贈ります！！

国産牛のランプ肉を一昼夜特製のソースに漬け込み、国内産和山椒やミネラルたっぷりのクリスマス島の塩を効かせてローストします。

和山椒の爽やかな香りと心地よい辛みが食欲をそそりますよ。

薄くスライスしてお召し上がりください。オリジナルのソースを２種類（グレイビーソース、コーリアソース）プレゼントしますので、味を変えて様々なローストビーフをお楽しみいただけます。軽めの赤ワインによく合う肉料理です。

ロシナンテ２世渾身の力を込めて造り上げたおすすめの逸品です。食卓が華やぎますよ♪

■内容）国産牛ランプ肉の和山椒風味のローストビーフ　

（調理前計量）500ｇブロック～　8800

❖ブロック肉で仕入れますが、中に太い筋があった場合、取り除く為に切り込みが入ります。このような処理をする場合もありますことをご了承ください。

❖肉の塊が太い場合、半分に割って２個パックにすることも可能です。この場合正確に真半分にならないことはご了承ください。（目分量で割りますので。）

❖こちらは通常のローストビーフと違ってソースに漬け込みます。少し日時を要しますのでお届けの希望日までに余裕のある発注をお願いいたします。

「エスカベッシュ」ってご存知ですか？

エスカベッシュは平たく申しますと西洋風の「南蛮漬け」です。油で揚げた魚介類を香味野菜たっぷりの甘酢に漬けたマリネの一種。当店のエスカベッシュは「ヤマメ」です！そして炭火焼きです！新鮮で安心なヤマメを直接仕入れ、玉ねぎ・人参・ピーマンなどの香味野菜と共にオリジナルの甘酢にしっかりと漬け込みます。油で揚げないので更にヘルシー♪ヤマメの繊細な身が芳ばしい逸品です。

ヤマメはサケ科の川魚で身は軟らかく、くせがありません。とても食べやすい魚です。香味野菜はシャクっとした歯触りが残り、オリジナルの甘酢は甘味と酸味と塩加減が絶妙な仕上りです。地中海を思わせる香辛料とナッツ（くるみ・カシューナッツ・松の実など）が入ります。いくらでも食べられる…というよりいくつでも食べたくなる一品です♪　

■内容）ヤマメのエスカベッシュ１尾入り×３パック

❖この商品は材料の魚の入荷日により出荷日が決まります。ご入金後、直ぐの出荷が出来ない場合がありますのでご了承ください。お届け日のご希望等はご注文時に備考欄にご記入ください。折り返しご連絡を差し上げます。

今年も11月・12月を残すところとなりました。

恒例の万能オードブルセットが2022年度は更にパワーアップしました。

「多種多趣」な内容でお届けします！

【吹く風ぜーんぶ追い風に…】

おひとり様、大勢さま。様々の宴に各々の心あり。

騒音？雑音？それも心地よいBGM…

◼定番のスペアリブ、ハンバーグ、牛ランプのソテー

◼豪華で人気のまるごと鮑、黒毛和牛のサーロイン

◼お魚好きには堪らない鯛のムニエル、ヤマメのエスカベッシュ

など９品に、

「ほんのちょこっとプラスシリーズ」

◎キャロット・ラ・ぺwithレーズン

◎いちじくの姿煮（ｺﾝﾎﾟｰﾄ）

◎チーズ3種パック

◎鴨ロースのチュニスソース添え

など６品をプラスした

なんと、１５品をオリジナルの木箱でお届けします❗

木箱を開ける時のワクワク♪♪

開けてウキウキ♪

食べて幸せ！

税込19800円（クール便お届け送料900円）　５０セット限定

お届け・お引き渡し期間は12月23日～31日を予定しています

（これ以外のご要望にも応じます。お気軽にご相談ください。）

クリスマスや忘年会、お誕生日のお祝いに、

年末年始の「おせち」にも彩りを添えます。

当店の「吟遊私人のお取り寄せ」を少しずつ・手軽に・いろいろ楽しめるセットをご用意しました。ちょっとした贈り物にも喜ばれます。本当に美味しいものを少しずつ。少人数でのパーティにも華をそえますよ♪

■バラエティパックＬ　税込9800円

◉スペアリブのステーキ×５ピース

◉ハンバーグステーキ×２個（デミグラスソース付き）

・生パスタのペペロンチーノ×3食

・牛ランプのソテー・冷製仕立て×１ブロック

■バラエティパックＸＬ　税込17800円

◉スペアリブのステーキ×５ピース

◉ハンバーグステーキ×２個（デミグラスソース付き）

・生パスタのペペロンチーノ×3食

・牛ランプのソテー・冷製仕立て×１

+国産黒毛和牛のサーロインステーキ×１枚

■バラエティパックＳ　税込4980円

◉スペアリブのステーキ×３ピース

◉ハンバーグステーキ×２個（デミグラスソース付き）

・生パスタのペペロンチーノ×1食

７月・８月限定の万能オードブルセットです。

お家でのちょっとした集まりに、お祝いに、気軽に愉しんでいただけるラインナップ。ロシナンテ２世の定番人気「ハンバーグ」「スペアリブ」が入った９品。このセットは特にオリジナルのソースをたくさん味わっていただけます。

❖セット内容　（2～3人前）

①スペアリブのステーキ

②サーモンのグリル（トマトソース添え）

③ハンバーグステーキ（デミグラスソース添え）

④海老のベーコン巻グリル

⑤牛ランプのソテー（冷製仕立て）

⑥なすびのロシナンテ風（中華仕立て）

⑦ポークロースのステーキ（味噌とクルミのソース）

⑧チキンウィングのフライ＆ソテー（オレンジ香るジンジャーソース）

⑨琥珀糖（日本古来の砂糖菓子です）

❖直ぐに召し上がれる状態に調理したものを真空パックして冷蔵でお届けします。

❖一両日中にお召し上がりください。真空パックは長期保存用ではありません。

❖店頭でのお引き渡しも可能です。

❖完全ご予約制です（作り置きはしません）。ご入用日の3日前までにご予約ください。

※セット写真はイメージです

大好評のお料理BOX！簡単、手軽にお家でプロの味。

お肉、お魚、パスタにデザート。人気のメニューをたっぷり詰めてお届けします。

ひとりで優雅に、大切な人とふたりでゆったり、家族でワイワイ♪それぞれの形で美味しいひとときをお過ごしください。

贈り物にもおすすめ♪

■春の木箱入りオードブルセット　全8品　税込8800円

・スペアリブのステーキ×３ｐ

・ロシナンテのディープチキン×3ｐ

・ロシナンテのロールキャベツ×2ｐ

・ニジマスの炭火焼きエスカベッシュ（半身）×1

・ポークロースの串焼き（ｵﾘｴﾝﾀﾙｿｰｽ）×2本

・生パスタのアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ×２食

・ロシナンテのクランブルチーズケーキ×2個

・生キャラメル（ﾄﾑﾐﾙｸﾌｧｰﾑ）×5粒

お酒のアテにちょっとイイ、おしゃれで美味しい人気のアイテムを詰め合わせました。ワインやビール、焼酎に日本酒。お好みのアルコールでお楽しみください。

❖セット内容　6,900円

・特選チーズ２種

①オランダ王室御用達を名乗れる唯一のチーズメーカーが造るハード系「ベームスター」。ねっとりとした食感でたっぷりのミルク感と甘さが感じられる、誰からも愛されるチーズです。そのままでもモチロン、パンやピザにトッピングしてとろけるチーズにしても最高です！

②「神様のきまぐれ」と名付けられたフランスの白カビ系「カプリスデデュー」。ダブルクリーム（脂肪分60％以上）のチーズで濃厚でクリーミー、酸味や塩気も程よくマイルド。口に運べばうっとり♪こちらも食べる人を選ばない美味しいチーズです。パッケージデザインもおしゃれ♪

・牛ランプのソテー（冷製仕立て）

ロシナンテ２世の「吟遊詩人のお取り寄せ」の隠れ人気№１商品です。オリジナルのしょうがベースの特製ソースが決め手。お酒のアテにもってこいの逸品です。ブロックの状態ですので薄くスライスして、水にさらしたスライス玉ねぎや小口ネギを添えてソースをかけて召し上がってください。

・枝付きカリフォルニアレーズン

一般的な干しぶどうと違い、枝付きの干しぶどうは木になったままの状態で乾燥させています。収穫まで栄養を十分に吸収した完熟状態。房のまま乾燥しているのでジューシーでやわらか。余計なオイルコーティングもされていませんから干しぶどう本来の味が楽しめます。ぜひ、チーズと一緒に召し上がってみてください！

・プレミアム燻製スペアリブ

ロシナンテ２世一押しの「スペアリブのステーキ」を燻製にしました。オリジナルの特製ソースに一昼夜以上じっくり漬け込んだスペアリブ。ステーキして、さらに手間と時間をかけて燻製にします。適度な温度管理と時間配分により、しつこくないスモークの香りとやわらかい食感に仕上げることができました。電子レンジで軽く温める程度で召し上がってください。お酒もすすみますがご飯もすすむと評判です♪

少しずつ、いろいろ愉しめる内容にしました。プレゼントやちょっとしたお礼などにも好評です。

コロナの影響で輸入チーズの入荷が間に合わない場合、違う種類のもので対応する場合があります。（その際はご連絡します。）

商品名：万能オードブルセット

ロシナンテ２世の定番人気メニューをベースに９品を詰め合わせたオードブルセットです。

お家でちょっとしたパーティをしませんか！お誕生日や記念日、お祝いの席の食卓が一層華やかになります♪

❖セット内容　（2～3人前）

①スペアリブのステーキ

②丸ごとアワビの蒸し料理

③ハンバーグステーキ（ミニ）

④黒毛和牛のサーロインステーキ

⑤ヤマメの燻製のサラダ仕立て

⑥クランブルチーズケーキ

⑦牛ランプのソテー・冷製仕立て

⑧鴨ロースとクリームチーズ

⑨チキンの手羽中のフライ＆ソテー

❖直ぐに召し上がれる状態に調理したものを真空パックしてクール便でお届けします。

❖店頭でのお引き渡しも可能です。

❖完全ご予約制です。ご入用日の3日前までにご予約ください。

￥14,000

カートに追加

商品価格 / 送料別途

お届け日数：ご入金確認後3~5日

pick up! 保存版

広島の老舗中の老舗、十日市茶房。戦後の焼け野原、広島再創成期にcoffeeに興味をひかれ世界の産地を巡り…寝食を惜しみcoffeeの研究に没頭し続けた先代。そんな先代から引き継ぎ、今も隠れた名品を作り続けるのが「十日市コーヒー」。当店もこの名品と巡り合って38年が過ぎました。

奇をてらわず、目立つことをしない。ひたすらに飲む人に喜ばれるものを作る。そんな控えめで頑なな職人気質の社長がブレンドするcoffeeは食後の一杯として、ロシナンテ２世でもお客さまから支持されています。

オリジナルブレンドをご自宅でも手軽に愉しんで頂ける様に100ｇ単位で販売します。

【ホット用・アイス用ございます！】

十日市茶房のアイスコーヒーは焦げ臭くありません。焦げのにおいと苦みは別物で、アイスコーヒーにはロースとした適度な苦みが必要です。この苦みとコクが冷たくしたコーヒーの味わいとなるのです。

ホットコーヒーより少し濃い目に淹れて下さい。深くてコクのある、香り高いアイスコーヒーをお楽しみいただけます。

※豆のままが良いか挽いた方が良いかを要望欄にご記入ください。

New！！お得で美味しい❗限定企画

限定１０セット！

「特選黒毛和牛A4のサーロインステーキ」。ご自宅で本格ビストロの味をどうぞ。オードブルセットの中でも特段人気でお褒めの感想が多いこのメニューを限定１０セット、税込8800（送料別途900）でご用意します❗300g前後のものをステーキして真空パックでお届け。（ご希望により小分けにパックも致します。）

このページは過去の記事のストックです。現在と提供価格が異なるものもあります。ご了承ください。

スペアリブのステーキ：5ﾋﾟｰｽ×2ﾊﾟｯｸ(10ﾋﾟｰｽ) — スペアリブのステーキ：5ﾋﾟｰｽ×2ﾊﾟｯｸ（10ﾋﾟｰｽ）

チキン手羽元のグリル・オレンジ風味の甘辛いジンジャーソース：6ﾋﾟｰｽ×2ﾊﾟｯｸ（12ﾋﾟｰｽ）

ロシナンテ２世を代表する人気メニューがお家でかんたん・手軽に・美味しく味わえます！

真空パックにて持ち出せるようにしました!オリジナルのオシャレなパッケージでお届けします。（店頭でのお持ち帰りも可能ですが、漬け込み等に時間を要しますので、予めご予約ください。）

外食がはばかられる今だから、お家をビストロにして、おいしい「プチ贅沢」をしましょう♪

プレゼントや贈答品にも好評です！

◉日頃お世話になっているあの方への手土産に、

◉忙しくて一緒に外食できない奥様に、

◉遠くて食べに来られないおじいちゃんおばあちゃんに、

◉家を出て頑張っている息子さん娘さんに、

◉オシャレで美味しいものが好きなこだわり派のお友達に、

ちょっと気が利いて、オシャレで、そして何より美味しいロシナンテ２世の『吟遊私人のお取り寄せ』をどうぞ♪

【アルバイトさん募集！】2019年7月

大学生アルバイトのA君が、学業に専念するということでロシナンテ２世を卒業することに。

そこで、久しぶりのアルバイト募集です。

基本はホールスタッフですが、ちいさな店ですので簡単な調理補助（飾り付けなど）、洗い物などもお願いします。

平日の夕方18：00～22：00、土日祝日の11：00～15：00くらいで週１日からOKです。

ですが、仕事を覚えたり店に慣れるために出来るだけ間を空けずに入ってもらったほうが良いかなと思います。

飲食店の経験や接客の経験が無くてもOK。未経験の方、むしろ歓迎します♪

基本はシェフと店長とアルバイトさんの３人態勢でまわしていますので、大勢で働くしがらみが苦手…という方、向いているかも？！

お酒を扱ったり、場合によっては22時以降の勤務をお願いすることもあるので高校生以下は採用しません。ご了承ください。

履歴書の用意は要りませんので、気軽にお電話くださいね。

☎082-545-0295　担当：中田

アルコールが苦手な方に。　

数量限定入荷！

☜ フランス発　　

世界で一番おいしいノンアルコールビール

クローネンブルグブラン

（アルコールフリー）

フランス№１ビールとして名高いクローネンブルグのアルコールフリ―版。

さすがフランス♪オシャレなブルーのボトル、ボディに１６６４の刻印。シトラス系のフルーティでほんのり甘みを感じる香りです。ビールが苦手・・・という方でもきっと「あら、おいしい♪」って言っちゃいます。ノンアルビールというより、むしろ麦芽とホップで造った炭酸飲料という感じ。アルコールの匂いはありません、が、アルコール分0.5％以下の表記があります。0.5％でも入っていると思うと気分で酔ってしまう…かも？！

2019夜桜お花見弁当の受付は終了しました！

夜桜お花見弁当（限定販売）ロシナンテ２世の人気メニュー、スペアリブやハンバーグがギュッと詰まった嬉しい内容。 — 夜桜お花見弁当（限定）サンドイッチ、スペアリブ、ハンバーグなどロシナンテ２世のおいしいがたっぷり！！

【夜桜お花見弁当・限定販売！４／２～】

テイクアウト専用でお花見ボックスを承ります♪皆でワイワイ宴会…ではなく、おひとり（ないしは少人数）でしっとり花を愛でるのを推奨します！温かいお茶かお気に入りのビールと一緒に、平和公園や太田川の河川敷、広島城のお堀周り、近所の公園や神社だって構いません。幸い日本中にお花見スポットはたくさんあります。

ロシナンテの人気メニューがたっぷり詰まったボックスを持ってちょっと夜桜見物しませんか？寒いのが嫌！という方は自宅でテレビの夜桜中継でも観ながらワインで乾杯♪なんてのもアリ。自分流に愉しくいきましょう！

真アジのプロヴァンス風

【島根県産や広島県産の真アジを】

春から初夏にかけてのアジは小～中型で脂がのっていて、とっても美味！オリーブオイルでパリッとソテーして香味野菜たっぷりで作ったプロヴァンスソースをたっぷりかけます。ふっくら軟らかい身離れのよいアジ。滋味あふれる食材です。オリジナルのソースがその旨みを引き立てますよ！　

死ぬ程おいしい？！

大人のデザート：ティラミス

店長が作る本日のデザート：ティラミスです。

オーダーなさった方が、物騒にも「死ぬ程おいしい！！」と２皿ぺろり（笑）。ありがとうございます。励みになります！気まぐれなので時々作りますが、褒められると調子に乗るのでしばらく続くかもしれません。マルサラ酒・サボイ・マスカルポーネの三種の神器をちゃんと使って作っています。

クリスマス限定ディナー終了いたしました。

１２月２３日・２４日・２５日限定

クリスマス限定ディナー

２３・２４日と大変好評でした。ご利用いただきました皆さま、ありがとうございました。本日２５日のお席でお一組様当日ご予約が可能です。この日の為に仕入れた広島県産黒毛和牛のステーキをつかったハッシドビーフが愉しめる最後のチャンスです！どうぞご利用下さい。

２０１７年ノヴェッロ・ボッチョーロも好評のうち終了しました！

イタリアのおいしいヌーヴォー

【ノヴェッロ：ボッチョーロ】

毎年「ハズレがない」と定評の新酒・ボッチョーロ（花のつぼみ）。その名に恥じないフローラルでフルーティな香りと味わいは飲む人をハッピーにしてくれます。白ワイン好きさんも絶賛の赤ワイン、数量限定です。お早めに！　　　650／１グラス　

　　　　　　　　　　3900／ボトル

【ハモンセラーノ入荷！】

■ワインに良し！ビールに良し！

ロシナンテⅡの生ハムは、スペインの「ハモンセラーノ」です。塩加減が絶妙で、噛めば噛むほどお口の中にじわ～っと旨みが広がります。原木から手で切り出しますので不揃いな厚みがまた魅力！今回も良質のハモンが入荷しました♪ご賞味あれ！

解禁！ボージョレ・ヌーヴォー（残りわずか！）

本日１１月１７日、ボージョレ・ヌーヴォーが解禁されました♪ロシナンテⅡでは、パリの三ツ星レストラン「タイユヴァン」の名がエチケットに刻まれたプレミアム・レゼルヴをご用意しています。タイユヴァンと言えば、パリで最も予約の難しいレストラン、そしてそのワインセレクションには世界的に高い評価があることはあまりにも有名ですよね。そんなワインがロシナンテⅡの料理と共に愉しんで頂けます！

ボトルは勿論のこと、グラスでもご提供しますのでお気軽にお愉しみください。　イタリアの新酒・ノヴェッロとの飲み比べもおすすめです。

化粧箱入りですので、ワイン好きのあの方にプレゼント♪なんていかがですか。ボトルキャップが蝋なのもこだわりが感じられますよね。

税込￥９５０／１グラス

税込￥５９００／１ボトル

【本数限定！終了しました。】

おいしいイタリア、ノヴェッロ。

ボージョレ・ヌーヴォーよりひと足早く解禁されるイタリアの新酒ノヴェッロ。理屈ぬきに美味しいノヴェッロ『カディス・ノヴェッロ・ボッチョーロ』が今年もロシナンテ２世にやって来ました♪

グラスに注ぐときに広がる香りがたまりません！独特な花の様な香りは例年通り、いいえ、それ以上かもしれませんね。酸味も渋みも尖っておらず良い加減です。

期待を裏切らないボッチョーロです。

グラスで、ボトルで、お愉しみください。ボトルのお持ち帰り購入もできますのでお気軽にお申し付けください。（ただし、本数に限りがありますのでお早めに！）

税込￥６８０／１グラス

税込￥３９００／１ボトル

【ランブルスコ・モデナ・ロッソ（左）】

Folleと共に前回入荷で大人気だった微発泡性の赤ワイン。赤ワインが苦手・・・という方でもおいしく飲めてしまします♪　渋みも酸味もまろやかな甘口で、めずらしい赤の微発泡。

微発泡ゆえボトルのみのご提供です。

女子会に、ちょっとした会食に、パーティにおすすめ。華をそえてくれますよ♪　本数限定です。

　■好評です！自家製サングリア・自家製梅酒

オレンジ・レモン・りんご・いちご・・・フルーツとスパイスをワインで漬けるサングリア。ロシナンテⅡではここに数種類のリキュールをブレンド。爽やかで深い味わいに仕上がります。赤と白。ロックがおすすめです！

東京や名古屋から、これを楽しみに来店してくださる常連さんもいるほど。使うワインやフルーツがその時々で違うのがまた魅力♪

＊このイベントは終了致しました

フランス料理を気軽に楽しむ全国イベント「ダイナースクラブフランスレストランウィーク」が今秋も開催されます。

６回目となる今年は、全国のフレンチレストラン約550店舗が参加。全店一律価格で限定コースメニューを提供するこのイベントに、今年も私達ロシナンテⅡは参加いたします♪

在日フランス大使館の特別後援のもと、ダイナースクラブが特別協賛する企画です。

■フランスレストランウィークＨＰ⇒ttp://www.francerestaurantweek.com/

☆圧倒的支持を集め始めた辛口の微発泡性白ワイン☆

【イタリア／カンティーナ・ディ・ソアヴェ】

暑いこの時期にぴったりのシュワシュワ白ワイン。

グレープフルーツを想わせる柑橘系の爽やかな香り。ボトルキャップもおしゃれです♪

ブドウ品種：ドゥレッロ85%、ガルガーネガ15%

【残り少なくなりました！！】

前回の入荷で大変好評だったFolle。

今回、倍の本数を確保していましたが、残すところ数本になりました。

一度飲んだら忘れられない、素直に「うまい！」と言えるフルボディの赤です。

経験済みの方もまだの方も、この機会をお飲み逃しなく。（ボトル・グラス共に提供）

「ヤリイカのマリネ　サラダ仕立て」

程よい酸味が疲れた体に優しく、オリーブオイルの香りが食欲をそそります。コリンキーやパプリカが色どりを鮮やかにして、味も見た目もおいしい一品♪

白ワインとの相性バッチリです♪

【ボッテガ：モスカートペタロ】

「ペタロ＝花びら」という名にふさわしいモスカート種特有のバラの香りのするスプマンテ♪ふんわり甘い飲み口は、アルコールの苦手な方にも好評です。

むし暑いこの季節に、しゅわしゅわ！っとかる～くいかがですか♪

《好評につき完売しました》

数量限定：イタリア、赤ワイン入荷♪

ボトルとグラスでご提供中

【プリミティーヴォ・ディ･マンドゥリア・フォレ】樹齢50年以上の古木から、驚くほど少なくした収穫量とワインとしての限界まで糖度を上げたブドウから造られた赤ワイン。カシスや桑の実のジャムのような甘い香りにヴァニラやカカオの芳ばしさが渾然一体となった複雑なアロマ。深みのある濃厚なブドウ果汁のエキスがまろやかに広がります。味もボトルもボリュームがあります♪ 一飲の価値あり。

ポトフ始めました♪

洋風おでんとでも申しましょうか。

人参、ジャガイモ、玉ねぎ・・・色々お野菜とブラジルのソーセージ、京都の湯葉を一緒に煮込みます。

お出汁が自慢の「ロシナンテのポトフ」。温まりますよ～♪

【バルトロメの海　グラタン】

ロシナンテⅡ人気の海鮮グラタンです。

エビやイカの入った特製ベシャメルソースに生パン粉とパルメザンチーズをたっぷりかけてチェダーチーズをONしたらオーブンへ。焦げ目がついたらフレッシュトマトソースをかけて出来上がり♪　これからの季節に欠かせない一品です。

魚介料理、おすすめ№１！

店長のおすすめ№１は『ソフトシェルクラブのラバト風』です。脱皮直後の殻の軟らかいワタリガニの一種をまるごとポアレ。ロシナンテⅡオリジナルのオリエンタルソースにフルーツ果汁をたっぷり加えて仕立てます。さっぱりしていてコクのある絶妙なソース。

必食です♪

ボージョレ・ヌーヴォー解禁♪

トレネル・フィス社の新酒が入荷しました。今年は「ヴィラージュヌーヴォー」「マコンヴィラージュヌーヴォー」「ヌーヴォービオ」の三種類。マコンヴィラージュは珍しい白ワインの新酒、ビオはオーガニックです。いずれもボトルとグラスでご提供します。ぜひ、飲み比べてみて下さい！

　　　■ボージョレヴィラージュヌーヴォー　　　ボトル　￥3500

　　　■ボージョレマコンヴィラージュヌーヴォー（白）　　ボトル　￥3500

　　　■ボージョレヌーヴォービオ（オーガニック）　　ボトル　￥3800

　　　■グラスはいずれも￥650

ノヴェッロ・ボッチョーロ終了のお知らせ

今年のボッチョーロは最高の出来だったと思います。昨年の倍の量をご用意していましたが、

１０日あまりで完売いたしました！召し上がった方がほとんどと言って良いほど「持ち帰り」を希望され、あれよあれよという間に終了です。ちょっと仕入れ過ぎたかな・・・と思っていたのに、嬉しい誤算でした♪今年召し上がった方も飲み損ねた方も、どうぞ来年をおたのしみに！

イタリアの新酒：ノヴェッロ

今年も入荷しました♪イタリア・ヴェネト州「カディス　ボッチョーロ」。今年もその名の通り（ボッチョーロ＝花のつぼみ）、瑞々しく爽やかな酸味とフルーティで華やかな香りです。

■ボッチョーロ　グラス　￥550

■ボッチョーロ　ボトル　￥3300

ロシナンテⅡの隠れ（？）人気メニュー

「地中海野菜とハンバーグのパイ包み」です♪　ハンバーグのネタと野菜類を紙の様に薄いパイ生地で包んでカリッと揚げます。このパイ生地は、地中海地方や中東でメジャーなパートフィロー。ぱりぱりの食感がたまらなく美味しいんですよ！ソースはもちろん、デミグラス♪

ピーチ・メルバ♪

と、いうことでロシナンテ農園の桃はコンポートになりました。バニラアイスに添えてフランボワーズソースをかけたら「ピーチ・メルバ」の出来上がり♪

ロシナンテ農園から♪

桃が届きました！初モノです。なんとも言えない良い香りがします。コンポートにして『ピーチメルバ』に。限定セットのデザートや本日のケーキに登場するかも！！　おたのしみに♪

ロシナンテⅡの「とりあえず」の一品、サワラ（鰆）のタタキです♪

黒コショウと一味唐辛子でちょっぴりスパイシーに仕上げました。刻みワサビを乗せて、さらにピリッと召し上がれ。￥1180

新メニューが仲間入り♪

「ほうれん草入りフェットチーネのクリームパスタ」です。ほうれん草を練り込んだ幅広パスタに濃厚ホワイトソースがしっかりからみます。厚切りベーコン（パンチェッタ）の芳ばしい薫りもたまりません！　￥1280

＊＊＊2015年3月2日（月）＊＊＊

Mr.ハリソンズ　ご来店！

英国を代表する織物の老舗メーカー「HARRISONS　of　EDINBURGH（ハリソンズ　オブ　エジンバラ）」の社長James Dunsford氏が来店されました。

ハリソンズは、ロシナンテⅡの姉妹店「エスプリ・ヌーヴォー：アトゥール」が扱う高級服地の一流メーカーです。大変気さくな方で、老舗マーチャントマルキシの三代目若社長と共に素敵なひとときを過ごしてくださいました♪

姉妹店⇒エスプリ・ヌーヴォー；アトゥール

ロシナンテⅡの日替わりランチのご紹介、第二弾♪

平日のAセットです。この日のメインは「スタッフ・ド・ポーク」。簡単に申しますとポークロースの挟み揚げ。チーズとハム・ピクルスを挟んで生パン粉で包んでフライにしてあります。ベシャメルソースを挟むこともあります。ソースは自家製フレッシュ・トマトソース。アツアツのサクサクのとろっとろ♪ランチにのみ登場するメニューのひとつです。

辛口の白ワインが仲間入りしました♪
シャブリ "ボーロワ" ドメーヌ・マルグリットカリヨン。
シャルドネ種で造られたこのワインは、クリアでクリーン。リンゴやグレープフルーツ、ミネラルを感じる果実味のしっかりした味わいです。
グラスでもご提供します。当店人気のカルパッチョの盛り合わせと一緒に召し上がれ(^-^)/♪

　　　　　　　　　　　　　　￥880／１グラス

ロシナンテⅡは、誕生日や記念日などに「ホールケーキ」のご用意もいたします♪

ご予算や人数に合わせて１５・１８・２１㎝。　サプライズ大歓迎！ご相談下さい。

(\2,000~)

ロシナンテⅡのランチセットです。

メインディッシュには時々「メニューに無いメニュー」が登場します。こちらの『ポークのポーランド風』もその一つ。ポークにハンバーグを抱かせて溶き卵で包み焼きし、デミグラスソースをたっぷりかけて召し上がっていただきます♪ロシナンテⅡのランチは日替わり。何がメインになるかは店長のワタシでも当日にならないとわかりません（笑）。これに当るには足繁く通って頂くか余程の運が必要？！　是非、食べてみて頂きたい料理のひとつです。

広島の神石高原町、三輪酒造の清酒「神雷」。

広島県産千本錦１００％、広島もみじ酵母で造られた何から何まで広島なお酒。

黒ラベル純米吟醸酒　辛口

ロシナンテⅡの料理を日本酒でもお愉しみください。

沢山飲まなくて良いんです。食事をしながら少しずつ嗜みませんか。

入荷しました！　トレネル・フィス社のボージョレ・ヌーヴォー２種。

右側はビオ。１００％オーガニックの原料で造られています。

フルーツを知り尽くしているトレネルだからこその仕上がり。フィルターを通さない活き活きとしたフルーツ感をお愉しみ下さい。

　　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　　￥500／１グラス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥2900／フルボトル

　　ボージョレ・ヴィラージュ・ビオ　　　　　￥550／１グラス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥3100／フルボトル

ベルギービール、アンカー『ボスクリ』。

ホワイトビールにベリーやマンゴーなどのフルーツ果汁を２０％ブレンド。

フルーティに甘い口当たりは、ビールが苦手という方にも気に入っていただけるハズ♪

デザートビールにもおすすめです。

11月のセットメニューのメインディッシュ「カワハギのプロヴァンス風」です。

身離れのよいカワハギ。トマトがベースのソースに果汁とスパイスを効かせました。きのこや長ネギと共にあつあつを召し上がれ♪

今年もいち早く入荷！イタリアの新酒　ノヴェッロ「ボッチョーロ」

フランスのボージョレ・ヌーヴォーより約３週間早く解禁されます。昨年たいへん好評だったカディス社のノヴェッロ『ボッチョーロ』は、今年も期待通りの仕上がり！

輝くルビーのような色合い、フレッシュで活き活きとした酸味が感じられ、柔らかく心地よい味わいが特徴。ボッチョーロ=「花のつぼみ」。綺麗なラベルもテーブルをより華やかにしてくれます♪

グラスとボトルでご提供しますので、ぜひお気軽にお試し下さい♪。

￥500／１グラス

　　　　　　　　　　　　　　￥2900／フルボトル

今年は作って貰えました！

岩国の岡崎のおばあちゃんの栗の渋皮煮です。

昨年は「栗の皮を剥くのがめんどう」という理由で作ってもらえなかったんです（笑）。本当に、どうやったらこんなに深く優しい味わいになるのか。絶妙な塩梅をぜひ味わって下さい♪無くなり次第終了です。

涼しいですね。すっかり日の光が秋の色になりました。

ビールと言うと日本では、暑い夏に飲むピルスナー系のスッキリした喉ごしのものに人気がありますね。欧州では常温のぬる～いビールが当たり前に出てくるとか。世界には様々なタイプがある様です。そしてこちらのビールはその名も『ラ・ギロチン』！ラベルにも王冠にも断頭台が描かれています。さて、お味の方は...。

ベルギー製／ライトアンバーエール 8.5%

９月のセットメニューの前菜、ソフトシュリンプとイカのアドリア海風です♪

殻ごと食べられるシュリンプの歯触りが愉しい一品。

フルーツをベースに仕立てたソースが絶妙です。

ロシナンテ２世の店内ご紹介 part２♪

当店に完全な個室は無いのですが、こちらのように三方を壁で囲んだ席があります。

とても居心地が良いと人気なんですよ。

４名様までご利用いただけます。

ロシナンテ２世の店内を少しご紹介します♪オープンして約１年と１０ヶ月。先日、このH鋼と木材を組み合わせた梁を取り付けることで内装が完成しました。「地中海の北アフリカ・イベリア半島の小さな港町にある船具倉庫」。そこを改装して始めたリゾートなダイニングバー「ロシナンテ２世」。どうぞあなたの私情を解放して、大人騒がしく食べて飲んでおおいにお愉しみ下さい！

むし暑い日が続きますね。

こんなときは、やっぱりビール♪

ロシナンテ２世では常時20種類以上のインポートビールをご用意しています。

今回ご紹介するのはチェコの「ピルスナーウルケル」。ピルスナー発祥の地チェコで、このビールを飲まずしてピルスナーを語るなかれ...と言われるほど代表的存在のウルケル。切れがよくフレッシュな香りを楽しめるビールです♪

《ポンパドール夫人をご存じですか？》

１８世紀のフランスで、ルイ15世の公妾として実在した女性です。

優れた美貌と学芸的な才能に恵まれた彼女は、啓蒙思想家との親交も厚く、芸術の熱心な愛好家でもありました。

政治に関心の薄いルイ15世に代わって政権を握った、文字どおり「陰の実力者」。

パリ社交界のファッションリーダーで、貴族の女性たちはこぞって彼女のスタイルを真似たそうです。

前髪を大きく膨らませて高い位置で纏め、ピンやバレッタでとめる髪型を現代でもポンパドールと呼んでいますよね。また、現在私たちが「フランスパン」と呼んでいるバケットも彼女が考案したものです。７月のセットメニューは、そんな多才な彼女をイメージしました。才媛が仕切る暑気払いのレシピ...ポンパドールな盛夏のテーブルをお楽しみ下さい。