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【感嘆！ジャパネスクローストビーフ】　実のある香りを贈ります。

国産牛のランプ肉を一昼夜特製のソースに漬け込み、国内産和山椒やミネラルたっぷりのクリスマス島の塩を効かせてロースト。山椒の爽やかな香りと心地よい辛みが食欲をそそります。

薄くスライスしてお召し上がりください。オリジナルのソースを２種類プレゼントしますので、さまざまな味のローストビーフをお楽しみいただけます。軽めの赤ワインによく合う肉料理です。

ロシナンテ２世渾身の力を込めて造り上げたおすすめの逸品です。食卓が華やぎますよ♪

■内容）国産牛ランプ肉のローストビーフ　

（調理前計量）５00ｇブロック

❖ブロック肉で仕入れますが、中に太い筋があった場合、取り除く為に切り込みが入ります。このような処理をする場合もありますことをご了承ください。

❖通常のローストビーフと違いソースに漬け込みをします。少し日時を要しますのでお届けの希望日までに余裕のある発注をお願いいたします。

国産牛のランプ肉を使用します。

旨みに重要な塩にはもちろん！ミネラルたっぷりのクリスマス島の塩を使い、香辛料にハーブを効かせてローストします。

薄くスライスしてお召し上がりください。オリジナルのソースを３種類プレゼントしますので、さまざまな味のローストビーフをお楽しみいただけます。サラダやサンドイッチなどにもオススメです。

ロシナンテ２世渾身の力を込めた逸品です。食卓が華やぎますよ♪

■内容）国産牛ランプ肉のローストビーフ　

（調理前計量）400ｇブロック～

❖500ｇ、600ｇなどで肉の塊が太い場合、半分に割って２個パックにすることも可能です。この場合正確に真半分にならないことはご了承ください。（目分量で割りますので。）

「エスカベッシュ」ってご存知ですか？

エスカベッシュは平たく申しますと西洋風の「南蛮漬け」です。油で揚げた魚介類を香味野菜たっぷりの甘酢に漬けたマリネの一種。当店のエスカベッシュは「ヤマメ」です！そして炭火焼きです！新鮮で安心なヤマメを直接仕入れ、玉ねぎ・人参・ピーマンなどの香味野菜と共にオリジナルの甘酢にしっかりと漬け込みます。ヤマメの繊細な身が芳ばしい逸品です。

ヤマメはサケ科の川魚で身は軟らかく、くせがありません。とても食べやすい魚です。香味野菜はシャクっとした歯触りが残り、オリジナルの甘酢は甘味と酸味と塩加減が絶妙な仕上りです。地中海を思わせる香辛料とナッツ（くるみ・カシューナッツ・松の実など）が入ります。いくらでも食べられる…というよりいくつでも食べたくなる一品です♪

■内容）ヤマメのエスカベッシュ１尾入り×３パック

❖この商品は材料のヤマメの入荷日により出荷日が決まります。ご入金後、直ぐの出荷が出来ない場合がありますのでご了承ください。お届け日のご希望等はご注文時に備考欄にご記入ください。折り返しご連絡を差し上げます。

ロシナンテ２世の定番人気メニューをベースに９品を詰め合わせたオードブルセットです。

お家でちょっとしたパーティをしませんか！お誕生日や記念日、お祝いの席の食卓が一層華やかになります♪

❖セット内容　（2～3人前）

①スペアリブのステーキ

②丸ごとアワビの蒸し料理

③ハンバーグステーキ（ミニ）

④黒毛和牛のサーロインステーキ

⑤ヤマメの燻製のサラダ仕立て

⑥クランブルチーズケーキ

⑦牛ランプのソテー・冷製仕立て

⑧鴨ロースとクリームチーズ

⑨チキンの手羽中のフライ＆ソテー

❖直ぐに召し上がれる状態に調理したものをクール便でお届けします。

❖店頭でのお引き渡しも可能です。

❖完全ご予約制です。ご入用日の3日前までにご予約ください。

万能オードブルセットのセカンドラインです。

お家でのちょっとした集まりに、お祝いに、気軽に愉しんでいただけるラインナップ。ロシナンテ２世の定番「ハンバーグ」「スペアリブ」が入って９品、このセットは特にオリジナルのソースをたくさん味わっていただけます。

❖セット内容　（2～3人前）

①スペアリブのステーキ

②真鯛のムニエル

③ハンバーグステーキ（ミニ）

④サーモンときのこのソテー（ホワイトソース）

⑤お魚の味噌とくるみのソース煮

⑥クランブルチーズケーキ

⑦サワラの炙りと香草のサラダ

⑧チキンの手羽中のフライ＆ソテー

⑨ポークロースと野菜のピンチョス（３本）

❖直ぐに召し上がれる状態に調理したものをクール便でお届けします。

❖店頭でのお引き渡しも可能です。

❖完全ご予約制です。ご入用日の3日前までにご予約ください。

お酒のアテにちょっとイイ、おしゃれで美味しい人気のアイテムを詰め合わせました。ワインやビール、焼酎に日本酒。お好みのアルコールでお楽しみください。

❖セット内容

・特選チーズ２種

①オランダ王室御用達を名乗れる唯一のチーズメーカーが造るハード系「ベームスター」。ねっとりとした食感でたっぷりのミルク感と甘さが感じられる、誰からも愛されるチーズです。そのままでもモチロン、パンやピザにトッピングしてとろけるチーズにしても最高です！

②「神様のきまぐれ」と名付けられたフランスの白カビ系「カプリスデデュー」。ダブルクリーム（脂肪分60％以上）のチーズで濃厚でクリーミー、酸味や塩気も程よくマイルド。口に運べばうっとり♪こちらも食べる人を選ばない美味しいチーズです。パッケージデザインもおしゃれ♪

・牛ランプのソテー（冷製仕立て）

ロシナンテ２世の「吟遊詩人のお取り寄せ」の隠れ人気№１商品です。オリジナルのしょうがベースの特製ソースが決め手。お酒のアテにもってこいの逸品です。ブロックの状態ですので薄くスライスして、水にさらしたスライス玉ねぎや小口ネギを添えてソースをかけて召し上がってください。

・枝付きカリフォルニアレーズン

一般的な干しぶどうと違い、枝付きの干しぶどうは木になったままの状態で乾燥させています。収穫まで栄養を十分に吸収した完熟状態。房のまま乾燥しているのでジューシーでやわらか。余計なオイルコーティングもされていませんから干しぶどう本来の味が楽しめます。ぜひ、チーズと一緒に召し上がってみてください！

・プレミアム燻製スペアリブ

ロシナンテ２世一押しの「スペアリブのステーキ」を燻製にしました。オリジナルの特製ソースに一昼夜以上じっくり漬け込んだスペアリブ。ステーキして、さらに手間と時間をかけて燻製にします。適度な温度管理と時間配分により、しつこくないスモークの香りとやわらかい食感に仕上げることができました。電子レンジで軽く温める程度で召し上がってください。お酒もすすみますがご飯もすすむと評判です♪

少しずつ、いろいろ愉しめる内容にしました。プレゼントやちょっとしたお礼などにも好評です。

コロナの影響で輸入チーズの入荷が間に合わない場合、違う種類のもので対応する場合があります。（その際はご連絡します。）

広島の老舗中の老舗、十日市茶房。戦後の焼け野原、広島再創成期にcoffeeに興味をひかれ世界の産地を巡り…寝食を惜しみcoffeeの研究に没頭し続けた先代。そんな先代から引き継ぎ、今も隠れた名品を作り続けるのが「十日市コーヒー」。当店もこの名品と巡り合って38年が過ぎました。

奇をてらわず、目立つことをしない。ひたすらに飲む人に喜ばれるものを作る。そんな控えめで頑なな職人気質の社長がブレンドするcoffeeは食後の一杯として、ロシナンテ２世でもお客さまから支持されています。

オリジナルブレンドをご自宅でも手軽に愉しんで頂ける様に100ｇ単位で販売します。

【ホット用・アイス用ございます！】

十日市茶房のアイスコーヒーは焦げ臭くありません。焦げのにおいと苦みは別物で、アイスコーヒーにはロースとした適度な苦みが必要です。この苦みとコクが冷たくしたコーヒーの味わいとなるのです。

ホットコーヒーより少し濃い目に淹れて下さい。深くてコクのある、香り高いアイスコーヒーをお楽しみいただけます。

※豆のままが良いか挽いた方が良いかを要望欄にご記入ください。